Übergewicht und Diäten

Energiebedarf

Energiebedarf und richtiges Körpergewicht

Der Mensch verbraucht bei allen seinen Lebensvorgängen Energie - und zwar umso mehr, je intensiver diese verlaufen. Diese Energie liefert unsere tägliche Nahrung. Der gesamte Energiebedarf eines Menschen setzt sich aus seinem Grundumsatz und seinem Leistungsumsatz zusammen, wobei der Grundumsatz die Basis bildet und durch den Leistungsumsatz aufgestockt wird.

Das heißt, über die Steigerung des Leistungsumsatzes, beispielsweise durch Sport oder anstrengende körperliche Arbeit, kann der Gesamtenergiebedarf gesteigert werden. Dieser Effekt lässt sich ausnutzen, um ein paar Kilo abzunehmen und das optimale Körpergewicht (siehe BMI) zu erreichen.

In diesem Fall wird dann mehr Energie verbraucht, als mit der Nahrung aufgenommen wird. In einem anderen Fall kommt es zu einem Gewichtsverlust, wenn weniger Kalorien zugeführt werden. Wenn eine Zunahme an Körpergewicht gewünscht wird, muss mehr Nahrungsenergie aufgenommen werden, als der Körper verbraucht.

Grundumsatz

Energieverbrauch bei absoluter Ruhe

Den Energieverbrauch unseres Körpers bei absoluter Ruhe im Liegen nennt man Grundumsatz.

Diese rund um die Uhr erforderliche Basisenergie dient dazu, unseren Körper ständig funktionieren zu lassen (Atmung, Herz- und Organtätigkeit, Verdauung, Erhalt der Körpertemperatur etc.).

Der Grundumsatz ist abhängig von Alter, Geschlecht, Körpergewicht und -größe. Mit zunehmendem Alter sinkt der Grundenergiebedarf ab, deshalb sollten Senioren ihre Energieaufnahme drosseln; Männer haben einen höheren Grundumsatz als Frauen, und große, schwere Menschen einen höheren als kleine, leichte Menschen.

Der Grundumsatz einer 24-jährigen, normalgewichtigen Frau liegt bei knapp 1.400 kcal.

Leistungsumsatz

Energieverbrauch bei körperlicher Betätigung

Über den Grundumsatz hinaus ist für die körperliche Betätigung Energie nötig.

Dies bildet den Arbeits- oder Leistungsumsatz, dessen Höhe sehr unterschiedlich sein kann.

So ist z. B. der berufliche Leistungsumsatz einer Krankenschwester deutlich höher als der einer Schreibkraft. Diese kann allerdings auf den gleichen Gesamtumsatz kommen, wenn sie nach Feierabend noch Sport treibt. Der Gesamtenergiebedarf ist also eine sehr individuelle Angelegenheit.

Grundsätzlich gilt jedoch:
je intensiver die körperliche Betätigung, desto höher ist der Energieverbrauch. Der durchschnittliche tägliche Energiebedarf für Grund- und Leistungsumsatz einer 24-jährigen Frau liegt bei etwa 2.400 kcal.

Individueller Energiebedarf

Berechnung des individuellen Energiebedarfs

Bei dieser Rechnung wird eine leichte körperliche Tätigkeit vorausgesetzt.

Wer sein Gewicht langfristig reduzieren möchte, sollte zirka 500 kcal/Tag unter seinem täglichen Gesamtenergiebedarf bleiben.

Körpergröße cm 
Minus 100  
_______________   

= cm x 30           =  Energiebedarf kcal